Kaurasämpylät ja Puolukkapiirakkaa

Pitkästä aikaa teen blogiin päivitystä. Aika on mennyt sairasteluun ja sen jälkeiseen väsymykseen. Tylsää, mutta nyt on onneksi taas vaihde päällä..

Leivontapäivänä tein ihania kaurasämpylöitä ja kokeilin Puolukka-Toffeepiirakka, johon löysin ohjeen Painted By Cakes -blogista.

Puolukka-Toffeepiirakka oli kokeilemisen arvoinen. Puolukoiden alla on kerros pehmeää kinuskia, joka taittaa marjojen kirpeyden ja happamuuden herkullisesti. En ole mikään puolukoiden ylin ystävä, mutta tämän ohjeen löydettyäni oli pakko käydä poimimassa marjat pihasta ja testattava. Toimii!

Kaurasämpylöiden resepti on täältä. Madame Edith -blogissa on paljon ohjeita, joista saa inspiraatiota leivontaan ja ruoanlaittoonkin.

Kaurasämpylät 

 (n. 16 kpl)

5 dl vettä

50 g hiivaa 

3 rkl öljyä

1 rkl siirappia

1,5 tl suolaa

3 dl kaurahiutaleita

n. 10 dl vehnäjauhoja

kaurahiutaleita sämpylöiden päälle.

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää öljy, siirappi, suola ja kaurahiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Sekoita mukaan jauhot.

Anna taikinan kohota n. puoli tuntia.

Tee kohonneesta taikinasta n. 16 sämpylää, sudi päälle vettä ja pyöräytä kaurahiutaleissa.

Anna kohota uunipellillä n. 30 minuuttia liinan alla.

Paista sämpylöitä 225 asteessa n. 12 minuuttia.

Mukavaa viikonloppua teille kaikille!