Raakasuklaa

Tein ensimmäisen raakasuklaakokeiluni ikinä! Ja tämä vaikuttaakin hyvältä aseelta taisteluun sokerikoukkua vastaan. Tein kahta erilaista makua, joista toisessa on maapähkinävoi-sydän. Toiseen rouhin päälle suolattuja ja paahdettuja manteleita. Perusmassa on molemmissa sama. Vinkkejä löytyy esimerkiksi sivulta raakasuklaa.com ja Sukkia ja suklaata -blogista, josta otin reseptin. Tein puolikkaan annoksen tuosta reseptistä, joten mitat ovat aika hassuja. Muottina käytin Ikean tähtikuvioisia jääpalamuotteja.

Raakasuklaa
(14 tähtikonvehtia)

50 g kaakaovoita
37 g hunajaa
43 g raakakaakaojauhetta
ripaus ruususuolaa
2 rkl kaakaonibsejä

Maapähkinävoita
Paahdettuja ja suolattuja manteleita (rouhittuna)

Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Lisää kulhoon hunaja. Lisää raakakaakaojauhe ja rouhaise mukaan suolaa. Sekoita niistä tasainen massa ja maista. Lisää nibsit ja sekoita. Kaada muotteihin ja ripottele päälle mantelirouhetta.  Maapahkinävoinokareen lisäsin puoliväliin täytettyyn muottiin ja kaadoin vielä päälle suklaamassaa. Sitten muotit pakkaseen n. puoleksi tunniksi ja maistamaan!

Makua ajattelin vielä viilata itselle sopivaksi ja mielessä onkin jo pari uutta visiota maustamiseen ja makeuttamiseen. Näistä muuten tykkäsivät myös tytöt 9. vee ja mies.

Terveisiä Tukholmasta!

Olimme viime viikonloppuna siskoni kanssa Tukholmassa pari yötä. Tukholma on kiinnostava kaupunki: kauniita katuja, kivoja putiikkeja ja hyvää ruokaa. Viikonloppu oli aurinkoinen, joten kaupungin tutkiminen kävellen oli ihan mahtavaa! Kaiken kaikkiaan meillä oli oikein onnistunut reissu. Tässä muutama vinkki muillekin :

Gildas Rum Södermalmilla : Persoonallinen kahvila, jossa on ihana valikoima leivonnaisia. Me otimme isot lounassalaatit, jotka riittävät taltuttamaan isommankin nälän. 

Leilas's General Store Östermalmilla, Mood Stockholm -kauppakeskuksessa. Leila Lindholmin kauppa oli minulle must -käyntikohde. Ei voi kuin ihailla, miten hän on onnistunut brändäämään itsensä niin hyvin. Kaupassa kaikki oli mietittyä ja viimesteltyä, ostosten pakkaamista myöden. Ostin kuvan vaaleanpunaisen, silikonisen nuolijan ja vaniljajauhetta :) Jos kukkaron pohja olisi loputon, olisin voinut ostaa kaupasta aikalailla kaiken..

Saluhallen Östermalmilla ruokafiilistelijälle. Lauantaina kauppahalli oli täpötäynnä ihmisiä, joten meidän kierros jäi aika lyhyeksi. Täällä olisi mukava syödä lounasta ja tutkia enemmänkin myyntitiskien tarjontaa.

Fotografiska - valokuvataiteen museo Södermalmilla. Tänne kannattaa varata aikaa ja voimia. Isot tilat ja vaihtuvia valokuvanäyttelyitä. 

♥♥♥

Näistä ja muista matkamuistoista on taas kiva ammentaa voimaa pimenevään syksyyn!