Iloista Vappua!

Tämän vuoden vappudonitsit saivat kinuski - ja valkosuklaakuorrutteen. Aika makeita tuli, mutta niin kai on tarkoituskin. Donitsien ohje tuntui olevan sama monella sivustolla/lehdissä. Tämän ohjeen otin Ruokapirkasta ja tein pieniä muutoksia. Kinuskikuorrutteen ohje on Lunni leipoo -blogista.

Donitsit
(27 kpl)

75 g voita
1.5 dl sokeria
3 kananmunaa
11.5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1.5 tl kardemummaa
1.5 tl vaniljasokeria
0.75 tl suolaa
1 dl maitoa
2 dl kermaa

Paistamiseen:
1 l rypsiöljyä

Kuorrutteeksi esim. sulatettua suklaata ja strösseleitä

Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen kermamaidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä n. puolentoista sentin paksuiseksi levyksi. Ota muotilla tai lasia apuna käyttäen pyöreitä, n. 8 cm halkaisijaltaan olevia donitseja. Tee keskelle reikä esim. pullonkorkilla.

Kuumenna öljy teräskattilassa n. 175 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun taikinanpala ruskistuu kauniisti noin minuutissa. Laita donitseja varovasti kuumaan öljyyn ja kypsennä 1-2 minuuttia. Käännä, kun pinta on kauniin ruskea. Kypsennä toiselta puolelta vielä n. minuutin verran. Nosta donitsit reikäkauhalla talouspaperin päälle.

Kuorruta jäähtyneet donitsit esimerkiksi sulatetulla suklaalla tai kinuskikuorrutteella ja koristele strosseleillä tai suklaalastuilla.

Iloista ja herkullista Vappua!

Haaste #2

Sain haasteen nro 2 Ihan kahvilla -blogista, kiitos!

1. Haastettu kertoo 11 asiaa itsestään.
2. Haastettu vastaa haastajan 11 kysymykseen.
3. Haastettu keksii 11 kysymystä uusille haastetuille.
4. Haastettu valitsee 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa.
5. Haastettu kertoo kenet on haastanut.

11 asiaa minusta:
1. Bravuuriruokani on pannulla paistettu lohi ja kylkeen hyvä salaatti.
2. Toimiva arkiruokani on pasta+kerma+palakinkkua kuutioina. Mausteeksi valkosipulia ja tuoretta basilikaa.
3. Ruokajuomasuosikkini on vesi.
4. Aika ajoin joudun tietoisesti vieroittumaan sokerista.
5. Juuri nyt maistuisi pizza.
6. Pidän enemmän juustokakusta kuin täytekakusta.
7. Useimmiten valitsen suklaahyllyllä tummaa suklaata.
8. Kaapistani löytyy aina monta pulloa hyvää oliiviöjyä.
9. Jos pitäisi valita Gordon Ramsay tai Jamie Oliver, valitsisin Oliverin, koska pidän hänen ruokafilosofiastaan.
10. Pidän italialaisesta ja espanjalaisesta ruoasta.
11. Tänään suosikkikeittokirjani on Leila Lindholmin Pala kakkua. Huomenna se voi jo muuttua.

Haastajan kysymykset:
1. Suosikkikahvipaikkasi ja missä se sijaitsee? Suosikkikahvipaikkani on oman keittiönpöydän ääressä.
2. Millä tykkäät herkutella kahvin kanssa? Suklaa toimii aina.
3. Mistä haaveilet tai unelmoit? Haaveilen erilaisista ulkomaanmatkoista.
4. Suosikkiradiokanavasi? Radio Aalto - varsinkin Dynastia piristää työmatkoja.
5. Unelma-autosi? Aika vaikea kysymys. Ehkä mulla on unelma-auto, aika uusi ja hyvin toimiva, se riittää :)
6. Mitä tekisit lottovoitolla? No matkustelisin.
7. Maksatko kahvisi mieluummin käteisellä vai kortilla? Käteisellä.
8. Koska kuljit viimeksi taksilla? Kyllä se oli tämän kuun puolella.
9. Tampereelle vai Turkuun? Tampereelle.
10. Oletko optimisti vai pessimisti? Optimisti.
11. Mikä edellisistä kysymyksistä oli sinulle vaikein ja miksi? Hah, autokysymys!

Uudet kysymykset haastetuille:
1. Bravuuriruokasi?
2. Arkiruokavinkkisi?
3. Paras ruokajuoma?
4. Suolainen vai makea?
5. Mikä ruoka maistuisi juuri nyt?
6. Juustokakku vai täytekakku?
7. Tumma-, valko- vai maitosuklaa?
8. Kerro yksi ruokatarvike, jota sinulta löytyy aina?
9. Jamie Oliver vai Gordon Ramsay?
10. Minkä maan/maanosan ruokakulttuuri on lähellä sydäntäsi?
11. Suosikkikeittokirjasi?

Haastan:
Kotiruokalistalla
Mums - Uraäidin arkikokkailut
Tuplajuttu
Twin Management
Pieni Keittiö Pariisissa
Country Annie Living
Arjen timantteja
Heinähatun Herkut
Looking For Clementines
Piimäsuille
Sitruuna Hunaja

Tapaksia

Lapset lähtivät mummilaan yökylään ja ensimmäisenä mielessä oli tietysti kysymys "Mitä ruokaa tehdään?" Päädyimme tekemään Tapaksia - helppoa ja superhyvää.

Ohjeet herkkuihin ovat varsin yksinkertaiset. Määrät riippuvat tietenkin syöjistä ja omista mielihaluista & makutottumuksista. Nämä toimivat meille:

Tapas -leivät 

maalaisleipää

oliiviöljyä

tomaattia kuutioina

valkosipulia

tuoretta basilikaa

vuorisuolaa

Grillaa leipiä hetki uunissa ja lisää ennen tarjoilua päälle tuoretta basilikasilppua.

Chorizo siivuja ja ilmakuivattua kinkkua

Oliiveja

Grillattua (säilöttyä) munakoisoa 

Grillattua (säilöttyä) paprikaa

Käytä paprikaa hetki kuumalla pannulla ja ripottele päälle tuoretta persiljasilppua

Espanjalainen munakas

perunaa kuutioina

kananmunia

sipulia

fenkolin siemeniä valmiin munakkaan päälle

Paistetut herkkusienet
tuoreita ruskeita herkkusieniä

valkosipulia viipaleina

oliiviöljyä

suolaa 

pippuria

päälle tuoretta persiljasilppua

Anjovis tapas

anjovisfileitä

oliiviöljyä

sitruunamehua

sitruunankuorta raastettuna

persiljasilppua

Juomana espanjalainen Cava Faustino 

Kaurapannarit

Tein iltapalaksi pannareita ja etsin nimenomaan reseptiä, jossa olisi kauraa. Sellainen löytyi Arlan sivuilta.
Ohje on nimellä Amerikkalaiset kauraletut, mutta minusta nämä ovat ehdottomasti pannukakkuja. Hyvin maistui, lisänä oli persikanpaloja, hilloa, vaahterasiirappia.. Ja kaikkein paras lisäke oli suklaakastike!

Kaurapannarit
n. 25 kpl 

4 kananmunaa
4 dl maitoa
2 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl sokeria
voita paistamiseen
tarjoiluun esim. vaahterasiirappia / hedelmäpaloja / hilloa / suklaakastiketta

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. vatkaa keltuaiset maidon sekaan ja sekoita keskenään kuivat aineet. Vaahdota valkuaiset ja lisää vaahto munamaitoon. Lisää jauhoseos. Sekoita maltilla, jotta kuohkeus säilyy. Paista pannareita miedolla lämmöllä ja tarjoa lämpimänä lisukkeiden kera.

Elämää pääsiäisen jälkeen

Olipa taas ihana aurinkoinen päivä! Tänään oli vuorossa rauhallinen lenkki, joten maltoin pysähtyä kuvaamaankin kesken matkan. Lounas oli kasvissosekeittoa raejuustolla ja avocadoleipä, nam.

Iltapäivän kauppareissulla haimme kolme laatikkoa Orvokkeja. Työn touhussa onkin parasta istutusseuraa. Kai ne Orvokit jo kestää, vaikka taitaakin tulla viileämpää. Orvokit eivät ole lemppareitani, mutta kummasti ne joka kevät ostoslistalle eksyvät. 
Hieno päivä, kevyt laskeutuminen arkeen. Huomenna herätys klo 6.15 ja paluu töihin perkaamaan ylitsevuotavaa s-postia.

Mukavaa loppuviikkoa!

Haaste

Sain haasteen Kerällään ja levällään-blogista, kiitos! 
Haasteen tarkoituksena on löytää uusia blogeja ja auttaa lukijoita huomaamaan blogeja, joilla on alle 200 lukijaa.

1. Jokaisen haastetun pitää kertoa 11 asiaa itsestään
2. Haastetun pitää vastata haastajan 11 kysymykseen haastetuille
3. Haastetun pitää keksiä 11 kysymystä uusille haastetuille
4. Haastettujen tulee valita 11 blogia, joilla on alle 200 lukijaa
5. Sinun tulee kertoa kenet olet haastanut
6. Ei takaisin haastamista

11 asiaa minusta:

1. Olen addiktoitunut Halvan Vanhoihin autoihin ja syön niitä mieluiten yksin autossa.

2. Katson todella harvoin elokuvia. Paitsi jos ruotsalaiset tv-dekkarit lasketaan elokuviksi.

3. Lempiruokaani on ruokaisat salaatit.

4. Elämäni parhain saavutus on ihanat ja fiksut kaksostytöt.

5. En pidä ketsupista, enkä ymmärrä miten se parantaa minkään ruoan makua.

6. Olen listaihminen. Teen listoja kaikesta: tekemättömistä töistä, matkatavaroista, ideoista..

7. Rakastan kuohuviiniä. Ei kaipaa selityksiä.

8. Matkahaaveeni on päästä New Yorkiin.

9. Treenaan Naisten Kympille ja syksyn 1/2 maratonille.

10. Luen nykyään liian vähän kirjoja ja yritän parantaa tapani.

11. Rakastan kahvia. Hyvää sellaista. Jätän mieluummin kahvin ottamatta, jos tiedän sen olevan laihaa/vanhaa/huonoa.

11 kysymystä haastajalta:

1. Suurin ilosi? Elämä itsessään!
2. Inhokkiruokasi, eli mitä et pistäisi ikinä suuhusi? Oliivit.
3. Lempipaikkasi kotona? Sohva.
4. Kotoilu vai matkailu? Matkailu, poden kroonista matkakuumetta.
5. Kirja vai tv? TV. Tähän olisi ollut kiva vastata kirja!
6. Lempiesineesi/asiasi? Kahvinkeitin.
7. Heti vai huomenna? Heti.
8. Sisustusvärisi? Fuksia.
9. Tip top vai hälläväliä? Tip top.
10. Lempivuodenaikasi? Kevät.
11. Löytyykö viherpeukaloa? Löytyy jonkin verran.

Ja 11 kysymystä minulta uusille haastetuille:

1. Paras sarja TV:stä?

2. Lempijuomasi?

3. Mitä ruokaa teet mieluiten?

4. Mitä söit ensimmäisenä tänään?

5. Mistä olet ylpeä?

6. Erikoisin asia, joka löytyy käsilaukustasi?

7. Mistä et pidä?

8. Minkä uuden taidon haluaisit oppia?

9. Missä museossa olet käynyt viimeksi?

10. Minne haluaisit matkustaa?

11. Asia, josta olet kiitollinen tänään?

Haastan mukaan seuraavat blogit:

Lindan maailma
Sata ja yksi käsityötä
Maitolaiturin Kyllikit
Pikku Murusia
Mustikkakummun Anna
Open Café
Sanoin ja kuv(as)in
Ellis
anni´s little corner
Kaikesta huolimatta... hyvää elämää
Talonpuolikas 

Aurinkoista pääsiäistä!

Ihanainen pääsiäisloma alkoi tänään! Kun pääsin töistä (ja Lidlin tungoksesta) kotipihalle, jäin hetkeksi nauttimaan auringosta, lintujen laulusta ja keväästä. Mahtavaa! Vaikka talvella maalla asuminen tuntuu pimeääkin pimeämmältä ja työmatkan veivaaminen kaupunkiin älyttömältä, niin näin keväällä valo ja luonnonrauha maistuu sitäkin paremmalta.

Pääsiäisen ovikranssiiin pääsi Tigerin linnut.

Krookukset kukkii ihan pian. 

Ihanaa ja aurinkoista pääsiäistä teille kaikille!

Linssikeitto

Linssit ovat minulle aika vieras raaka-aine. Kaikessa edullisuudessaan ne kuitenkin houkuttelivat kokeilemaan uutta keittoreseptiä, jonka löysin Ruokalan sivuilta. Tein reseptiin pari muutosta ja näin jälkikäteen ajatellen olisi pitänyt lisätä myös chiliä antamaan keittoon potkua. Ihan positiivinen yllätys nuo linssit. Teen toistekin.

Linssikeitto

(4:lle)

1 tl juustokuminaa

1 tl jauhettua korianteria

1 rkl oliiviöljyä

1 punasipuli

3 valkosipulinkynttä

500 g paseerattua tomaattia

1 punainen paprika

6 dl vettä

1,5 dl ruskeita pika-linssejä

suolaa

mustapippuria 

ripaus sokeria

1 tl makeaa savupaprikajauhetta

2 rkl punaviinietikkaa

fetamurua tarjoiluun

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pilko paprika. Mittaa juustokumina ja korianteri kattilaan ja paahda niitä hetki. Varo, etteivät mausteet pala. Lisää öljy ja hienonnetut sipulit. Kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää kattilaan paseerattu tomaatti, pilkottu paprika ja vesi. Anna kiehua hetki ja lisää linssit. Keitä, kunnes linssit ovat pehmeitä, noin 15 min. Mausta keitto suolalla, pippurilla ja sokerilla. Soseuta ja lisää joukkoon paprikajauhe ja punaviinietikka. Anna keiton kiehahtaa. Tarjoa keitto murustetun fetajuuston kanssa.

Pinaatti-broileripasta

Löysin arlaingmannin sivuilta kokeilemisen arvoisen pastakastikkeen ohjeen. Meillä(kin) syödään broilerinfilettä ihan riittävästi, joten uudet reseptit ovat enemmän kuin tervetulleita. Meidän kahdeksanvuotiaat ovat tosin välillä melko epäluuloisia uusia makuja kohtaan. Tällä kertaa "Mitä toi oikeen on?"-kysymykseen vastauksena toimi loistavasti Master Chef-visa, eli pyysin maistamaan ja arvaamaan käytetyt raaka-aineet. Tytöt lähtivätkin innokkaina tunnistamaan ja löysivät maut aika hyvin! 

Pinaatti-broileripasta

(4:lle)

n. 300 g / syöjien mukaan pastaa 

n. 400 g broilerin rintafilettä

250 g pakastepinaattia

50 g aurinkokuivattua tomaattia

2 valkosipulinkynttä

2.5 dl (ruoka)kermaa

suolaa

mustapippuria

voita paistamiseen

salaattijuustoa/fetaa/vuohenjuustoa muruina annoksen päälle

Sulata pinaatti ja purista ylimääräinen neste pois. Hienonna pinaatti, valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaatti. Leikkaa tai saksi broilerinfileet paloiksi. Laita pasta kiehuvaan veteen ja paista broilerin palat. Mausta palat suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnettu valkosipuli, aurinkokuivattu tomaatti ja pinaatti. Lisää kerma ja anna kiehua muutamia minuutteja. Tarkista kastikkeen maku ja tarjoile pastan kanssa. Halutessasi voit lisätä annoksen päälle juustomurua.

Tähtipaita

Kun on alkuun taas päästy, niin jatketaan ompelulinjalla. Eilen valmistui tähtipaita Eurokankaan collegetrikoosta. Kaava oli alunperin SK-lehdestä 5-6/2012, mutta tein muutoksia pääntielle sekä lisäsin väljyyttä ja pituutta. 
Ajatus oli ensin tehdä tähtikuvio niiteistä, mutta kohdalle ei osunut sopivan kokoisia (tai hintaisia) niittejä. Sen sijaan löysin omista ompelutarvikkeista hopeista kangasväriä. Muutaman pallon tähän saikin sitten painella.

Lisäksi tein samasta kankaasta pitsireunaisen tuubihuivin, johon idea löytyi Ompelua ja sillä siisti -blogista.

Mutta nyt kone kiinni ja lenkille!

Ruusupaita

Kauan ei tarvinnut Eurokankaan palalaarista löytyneen ruusutrikoon odotella leikkaamista, sillä sormet suorastaan syyhysivät päästä ompelemaan. Malliksi olin jo etukäteen valinnut paidan Suuri Käsityö-lehden numerosta 7/2012. Kaava on laatikkomallinen ja superhelppo ommella. 

Olen tyytyväinen lopputulokseen! 

Kangasostoksilla

Tänään oli kaikin puolin hyvä vapaapäivä: pääsin siskon kanssa intialaiseen lounaalle, sain taas mahtavaa palvelua vakiokampaamossa. ja hypistelin kankaita Eurokankaassa.

 
Pitkästä aikaa tuli inspiraatio kaivaa Käsityölehdet esiin ja tehdä suunnitelmat valmiiksi kangaskauppaa varten. Töistä ilmoitettiin lisääntyvästä vapaa-ajasta, joten mikäs sen mahtavampaa kuin käyttää sitä ompelemiseen. Olen ommellut pari vuotta sitten paljon tytöille, mutta nyt olisi kiva tehdä enemmän itselle. Tein tosin likoille pari kuukautta sitten lepakkopaidat heidän valitsemastaan leopardikuvioisesta neuloksesta ja ne olivat todellinen hitti. Ainakin jos mittarina pitää sitä, että saa aamulla töihin riitaisan puhelun, jossa tytöt väittelevät siitä, kumman vuoro on laittaa se oma paita päälle. Kahdeksanvuotiaana kaksoset eivät enää halua kulkea samiksissa - ymmärrettävää, vaikka itse valitsivat juuri sen samanlaisen kankaan.

Eurokankaan palalaaria kaivelin siis ihan itseäni varten ja löysin ihanan ruusutrikoon paitaa varten.Tämä pääsee ensimmäisenä työlistalle.

Lisäksi mukaan lähti harmaata collegetrikoota ja paisley-kuvioista puuvillaa. Jälkimmäisestä aioin tehdä hameen.

Mutta mistä löytyisi pieniä niittejä? Ja sopivaan hintaan. Siinäpä kysymys. Tarvitsisin niitä tuon harmaan trikoon kaveriksi.