Sämpylät ♥ Porkkana

Leivoin alkuviikkoon sämpylöitä. Niiden haasteena on se, että uudella reseptillä tehdyistä tuleekin pettymys ja sämpylät ovat seuraavana aamuna ärsyttävän kuivia. Lempiohjeeni on ehdottomasti Sikke Sumarin Namasten sämpylät, mutta nyt kokeilin jotain muuta. Tässä ohjeessa kosteutta ja makua antaa porkkanaraaste. Koululaiset tykkäsivät ja aina on plussaa, kun kasviksia saa ujutettua mukaan!  Alkuperäinen ohje löytyy myllynparas.fi.

Porkkanasämpylät 
(20-25 kpl)

5 dl maitoa

3,5 dl porkkanaraastetta

50 g hiivaa

2 tl suolaa

12 dl Sunnuntai kaurainen sämpyläjauhoja

2 dl vehnäjauhoja

100 g voita

Raasta porkkanoista melko hienoa raastetta. Sekoita raaste maitoon ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liota nesteeseen hiiva ja lisää suola. Lisää jauhoja ja alusta taikina hyvin. Älä lisää taikinaan liikaa jauhoja, jotta sämpylöistä tulee kuohkeita. Sekoita lopuksi mukaan pehmeä voi. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta sämpylöitä ja anna niiden vielä kohota liinan alla. Paista 225 asteessa, uunin keskitasolla n. 10-15 minuuttia.

Kahvikakkua

Teki mieli leipoa ja reseptiksi valikoitui Leila Lindholmin Vanhanajan omenakakku. Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku. Ja tulihan siitä. Mehevä, eikä omenan maku hallinnut liikaa. Raastoin omenan karkeaksi raasteeksi, joka hukkui mukavasti taikinaan. Paistoin kakun silikonisessa tähtivuoassa. Kaneli antaa hyvin makua ja miksei kanelin tilalle sopisi myös kardemumma. Päälle laitoin koristeeksi tomusokeria ja valkosuklaa-lastuja.

Omenakakku

3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
1 dl maitoa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100 g mantelimassaa

2 isoa omenaa
2 rkl voita
2 rkl sokeria
2 tl kanelia

voita ja korppujauhoja vuokaan

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Raasta omenat ja paista pannulla sokerilla ja kanelilla maustetussa voissa, kunnes ne alkavat hiukan pehmetä. Anna jäähtyä. Vaahdota munat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Sulata voi ja lisää siihen maito. Lisää seos vaahtoon. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos siivilän läpi varovasti kääntelemällä vaahtoon.
Raasta mantelimassa ja lisää se taikinaan. Sekoita myös omenaraaste taikinaan. Älä sekoita liikaa, jotta kakusta tulee kuohkea.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paistoaika on n. 25-30 minuuttia uunin keskiosassa. Itse paistoin 30 min. mutta kakku olisi saanut olla vielä muutaman minuutin kauemmin. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Jäähdytä, koristele ja nauti.

Sisustuskauppa Imatralla

Olimme pari yötä nauttimassa kylpylälomasta Itärajan tuntumassa. Samalla kävimme tutustumassa Imatraan, joka oli minulle entuudestaan vieras. Olin löytänyt netistä osoitteen kiinnostavaan kauppaan, Sisustus Country Puotiin. Kannatti todella poiketa!

Vanhassa talossa on viehättävä sisustuskauppa täynnä kaikkea kaunista. Kaikki on laitettu esille hyvällä maulla ja puodissa voi ihastella mm. Greengaten, Riviera Maisonin ja Odd Mollyn tuotteita.

 

 

Ja eihän sieltä tyhjin käsin tietenkään lähdetty. Ostin keittiöpyyhkeen ja tähtitarjottimen.Tähdet vaan jaksaa vedota minun makuuni. Mistähän muuten löytäisi t-paidan isolla tähtikuviolla? Otan mielelläni vastaan vinkkejä.

Vielä on muutama päivä talvilomaa jäljellä ja ohjelmassa on ainakin lisää liikuntaa. Tänään kävin hikoilemassa LesMills:in Sh'Bam-tunnilla - kivaa oli!

Sporttikeskiviikko

Tänään on ollut niin hyvä fiilis koko päivän!
Päivä alkoi super-reippaasti: olin salilla klo 6.30. Hankin viime viikolla easyfitille jäsenyyden, joten nyt on tekojen eikä selitysten aika. Paikassa tuntuu olevan tarjolla riittävästi ryhmäliikuntaa ja lisäksi tietenkin kuntosali. En ole juuri kuntosalilla käynyt, joten aika hauskaa nähdä, voisiko siitä innostua. Aamutreenistä tuli ainakin mahtavan energinen olo koko päiväksi, vaikka herätessä ei moista olisi uskonut.

Liikunnan suhteen tämän vuoden tavoitteet ovat samat kuin viime vuonna: Toukokuun lopussa osallistun Naisten Kympille ja Syyskuussa Tampere Puolimaratonille. Viime syksyn puolimaraton oli minulle ensimmäinen. Aika huikea tunne, kun jaksaa juosta koko matkan! Koko ajatus kun on aiemmin tuntunut ihan utopistiselta. Kummasti sitä ihminen venyy, kun päättää ja treenaa sitkeästi.

Lisäksi tänään työkaverille syntyi tytär ja koettiin huikeat hiihdot kun Suomi voitti Olympialaisten parisprinteissä hopeaa ja kultaa - aika hieno päivä tämä Keskiviikko!

Suklaapalat

Ystävänpäivän herkuksi tein suklaapaloja Maku-lehden ohjeen mukaan. Hyvä, helppo ja nopea ohje. Koristeena on mansikkatomusokeria ja valkosuklaalastuja. Tästä tuli 20 palaa, ohjeessa sanottiin 12.

Suklaapalat

200 g tummaa suklaata
2 1/2 dl sokeria (laitoin 1 dl ruokokidesokeria ja loput tavallista)
200 g voita
1 tl vaniljasokeria
5 munaa
1 3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

Koristeluun tomusokeria ja suklaalastuja

Vuoraa suorakulmainen n. 20x30 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla.Sulata suklaa ja anna jäähtyä hetken. Sekoita sokeri, pehmeä voi sekä vaniljasokeri ja vatkaa ne vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää sulatettu suklaa taikinaan. Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauhe ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 20-30 min. Älä paista liikaa, sillä sisus saa jäädä hieman kosteaksi. Leikkaa jäähtynyt kakku paloiksi ja koristele.

Tänään

Tänään oli sellainen tunne töiden jälkeen, että koko iltana ei vaan jaksaisi tehdä mitään. Istuisi vaan sohvalle, avaisi telkkarin, ottaisi käden ulottuville täydellisen kahvin. Ja syliin neule, jota joko jatkaa tai ei.

Ikean maidonvaahdotin on muuten hintaansa nähden yllättävän kätevä. Tarvitaan vain iso latte-lasi, kahviksi ranskalaista paahtoa, päälle maitovaahtoa ja pala arjen luksusta on valmis.

Puikoilla on tulossa pipo Novitan harmaasta hile-langasta. Tuleekohan vielä pakkaskelejä tälle pipolle?

Ikea on my mind

Aina löytyy hyvä syy käydä Ikeassa. Ja tällä viikolla on pakko mennä tutkimaan uutta Bråkig-mallistoa.
Kauniita, iloisia graafisia kuvioita ja muotoja. Juuri sellaista skandinaavisen selkeää linjaa, jota juuri nyt himoitsen kotiini. Kuvissa muutamia esimerkkejä malliston helmistä.

kuvat: ikea.com

kuvat: ikea.com

Bråkig on myynnissä ilmeisesti vain helmikuun ajan, eli minuun tämä Limited Edition ainakin saa vauhtia - saa nähdä mitä "tarpeellista" mukaan tarttuu. Yleensä kun Ikeasta tuntuu olevan vaikea poistua ostamatta samalla vähintään kassillista servettejä tai kynttilöitä.