Suklainen kahvikakku

Tukholmasta jäi käteen hauskat kakkukoristeet, jotka pääsivät suklaiseen kahvikakkuun. Synttärisankari ei niinkään välitä makeista kakuista, mutta halusin kuitenkin leipoa jotain.

Suklainen kahvikakku

170 g suklaata (laitoin 70 g valkosuklaata ja 100 g maitosuklaata)
200 g voita
1 dl sokeria
0,5 dl ruskeaa ruokosokeria
3 munaa
1 1/2 tl vaniljajauhetta
1/2 dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

Koristeluun n. 50 g suklaata

Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota pehmeä voi ja lisää se suklaasulaan.
Vaahdota sokerit ja munat. Yhdistä vaahto ja suklaaseos. Lisää taikinaan sihdin läpi kuivat  aineet sekä lopuksi maito. Sekoita taikina varovasti sekaisin.
Kaada taikina voideltuun ja (korppu)jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. 35 min.
Koristele jäähtynyt kakku, keitä kahvit ja nauti!

Arkiruokavinkkejä #2

Edellisen arkiruokalistauksen uudet reseptit on testattu Kurpitsakeittoa lukuunottamatta. Se jää kuitenkin vielä ajatuksena korvan taakse. Lohilaatikko oli niiiin hyvää!

Meillä minä hoidan yleensä kauppareissut ja aika pitkälti suunnittelen myös arjen ruokalistan. Ruoanlaiton hoitaa sitten jompi kumpi, minä tai mies, kumman aikatauluun se paremmin sopii. Meillä käytetään tosi vähän eineksiä, joten uudet ruokaohjeet on tietysti aina tervetulleita. Ja koska listaus toimi meillä hyvin uusien ohjeiden lanseeraukseen, niin tattadaa, tässä tulee jatko-osa:

Peruna-Pekonifritata - Edullista ja nopeaa. Tähän kylkeen vielä joku hyvä salaatti.

Tonnikalapasta - No joo, ei herätä mitään isoja intohimoja, mutta varmasti toimii arkipastana.

Lammasburgerit - Nämä menee kokeiluun heti!

Siskonmakkarakeitto - Joskus vaan tulee pakottava tarve tehdä siskonmakkarakeittoa. Ehkä siksi, että siitä tulee niin vahvasti lapsuus mieleen.

Muheva linssikeitto - Tämä menee taas kategoriaan "edullista"!


Onko teillä jotain hyvää luotto-ohjetta arkeen? Hyvät vinkit jakoon!

Punajuurikeittoa

Syksyn jälkeen jossain vaiheessa tulee se hetki, kun ne "perus"kasvikset alkavat maistua aika kauheilta. Siis ne, jotka yleensä kauppakassiin päätyvät. Esimerkiksi kurkku on tähän aikaan vuodesta aika turha ostos, on se sitten kotimainen tai ulkolainen. Jonkun aikaa niitä vielä tavan mukaan ostaa, mutta onneksi jossain vaiheessa tajuaa tarttua vaikka punajuuripussiin.

Punajuurikeitto

1 l kasvislientä
1 kg punajuuria

2 dl kermaa
suolaa
mustapippuria
timjamia

vuohenjuustoa

Keitä kuoritut ja lohkotut punajuuret kypsiksi kasvisliemessä. Soseuta keitto. Lisää kerma ja mausteet. Anna keiton kiehahtaa. Jos haluat, voit kuoria keiton päälle muodostuneen vaahdon pois, niin keiton pinta näyttää sileämmältä ja kauniimmalta.
Lisää keittoannoksen päälle vuohenjuustoa. 

Raakasuklaata maapähkinävoilla

Maapähkinävoilla täytetyt raakasuklaat olivat viimeksi suksee, joten nyt tein niitä koko satsin. Edellisellä kerralla maustoin osan suolatuilla manteleilla. Ohje on lähes sama kuin viimeksikin, eli perusohje löytyy täältä. Nyt jätin kaakaonibsit pois. Osa suklaasta sai päälle vielä rouhittuja Tiikeripähkinöitä. 

Tällä kertaa en tehnyt muoteilla, kuten kuvasta näkyy :)

Levitin suklaamassan ja pähkinävoin levyksi. Rouheita ja tuhteja paloja, joilla saa makeanhimon taltutettua. 

Joulufiilistelyä

Joulufiilistely alkoi tänään!  Inspiraatiota, kynttilöitä ja glögiä, niillä pääsee jo alkuun. Marraskuukin tuntuu mukavammalta, kun aloittaa jouluvalmistelut jo hyvissä ajoin, eikö? Ja minulle tämä on ajoissa, vaikka kauppoihin ensimmäiset joulujutut taisivat ilmestyä jo Lokakuun alussa. 

Kuvat: Pinterest, kotiliesi.fi

Kuva: www.clasohlson.com

Kuva: www.clasohlson.com

Ihanaa viikkoa !

Seeprakakku

En ole koskaan tehnyt Tiikerikakkua. Enkä kyllä tehnyt nytkään, vaan kokeilin Seeprakakkua. Pääsin uutta Maku -lehteä sivulle 21, kun tuli vastustamaton halu leipoa. Ja heti. Mutta ei siitä kuviosta ihan seepran raitoja tullut. Ohje Maku 7/2014-lehdestä, paitsi vaniljajauheen olen lisännyt makua antamaan:

Seeprakakku

4 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 1/2 dl öljyä

1 tl vaniljajauhetta

1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl piparkakkumaustetta

Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri..Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta, kädenlämpöistä maitoa ja öljyä hitaasti vatkaten. Kaada puolet taikinasta toiseen kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe ja piparkakkumauste. Lisää vanijajauhe vaaleaan taikinaan.

Voitele ja jauhota 2 l (rengas)kakkuvuoka. Itse käytin Iloleipurin silikonivuokaa. Mittaa puolen desin mitoilla kumpaakin taikinaa vuorotellen vuoan vastakkaisille puolille. Ensin mitalliset vaaleaa taikinaan ja päälle mitalliset tummaa taikinaa. Kaada taikinat aina samoille kohdille. Jatka, kunnes taikinat ovat vuoassa.

Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista.
Säilytä kelmun alla jääkaapissa.

Arkiruokavinkkejä

Marraskuu on hieman lamaannuttanut mielialaa. Into tehdä uusia ruokia arkipäivän iloksi on saatava taas nousuun! Etsin  K-ruoka.fi -sivuilta muutamia ohjeita, joilla alkava kaamosväsymys karkoitetaan:

Kuva: k-ruoka.fi

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/kanaquesadillat/ - Inhoan sanaa "lohturuoka", mutta hei, eikös tämä ole juuri sellaista?

Kuva: k-ruoka.fi

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/pehmea-kurpitsakeitto/ - Voi olla, ettei muilla meidän perheessä olisi kiinnostusta tähän Kurpitsakeittoon, mutta tämä olisi aika kiva lounaskeittona. Kokeilen.

Kuva: k-ruoka.fi

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/lohilaatikko/ - Lämminsavulohta en olekaan ennen käyttänyt laatikossa. Kuullostaa hyvältä!

Kuva: k-ruoka.fi

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/pekoni-kanapasta/ - Pekonilla ei voi mennä vikaan. Vaihtaisin omaan versiooni eri tuorejuuston.

Kuva: k-ruoka.fi

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/uuniperunat-ja-katkaraputayte/ - Uuniperunat unohtuu aina, nyt laitan kyllä ruokalistalle!

Ja nyt kun listasin nämä linkit tähän, niin ajattelin että näin voisi tehdä useamminkin! Näinhän ne reseptit kätevästi löytyy.
Mukavaa loppuviikkoa!