Pannukakkua

Peruspannari on vaan niin herkkua ja joskus kaikki mitä tarvitaan. Tein Lidlistä ihan superlöydön: karamellin makuinen tuorejuustokreemi. Kreemi? En tiedä, mutta hyvää se on. Sekoitin purkillisen maustamattoman jugurtin kanssa ja siitä tuli aivan mahtava lisuke pannarin kanssa! 

Pannukakku

1 l (punaista) maitoa
4 kananmunaa
2 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
n. 2 rkl sulatettua voita
1/2 tl vaniljajauhetta

Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja anna turvota puolisen tuntia (hätäinen laittaa uuniin jo aiemminkin..). Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai vuokaan, esim. Ikean 34 x 24 cm vuoassa pannarista tulee paksumpi. Kypsennä n. 30 minuuttia, 225 asteessa.